ظرفیت تولید تخم مرغ کشور به 1.3 میلیون تن رسید کشاورزی

ظرفیت تولید تخم مرغ کشور به 1.3 میلیون تن رسید

  بزرگنمايي:

فصل تجارت - معاون امور تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی تولید تخم مرغ امسال را یک میلیون تن پیش‌بینی کرد و گفت: اکنون ظرفیت تولید واحدهای صنعتی مرغ تخمگذار کشور به یک میلیون و 300 هزارتن رسیده است.

به گزارش روز سه شنبه وزارت جهاد کشاورزی، «مرتضی رضایی» به مناسبت روز جهانی تخم‌مرغ افزود: سال گذشته حدود 900 هزار تن تخم‌مرغ در کشور تولید شده که نزدیک به 90 درصد آن توسط واحدهای صنعتی و 10 درصد توسط مرغان بومی و سایر ماکیانی که در روستاها پرورش می‌یابند.
وی اضافه کرد: با پیش‌بینی تولید یک‌میلیون تن تخم مرغ در سالجاری تولید 11 درصد رشد خواهد یافت در حالی که رشد جمعیت ایران در سال کمتر از 1.2 درصد است که این امر یک دستاورد بزرگ در این صنعت محسوب می‌شود.
معاون امور تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی در خصوص رتبه ایران در تولید تخم‌مرغ در دنیا گفت: ایران از لحاظ حجم تولید تخم مرغ دارای رتبه پنجمین کشور در آسیا و دهمین کشور در دنیا به حساب می آید.
وی اظهارداشت: بیش از دو دهه است که کشورهای پیشرو در تولید تخم‌مرغ در دنیا دور هم جمع شده اند و به‌واسطه ارزش غذایی تخم‌مرغ یک روز را به‌منظور ترویج مصرف این ماده غذایی در دنیا به نام روز جهانی تخم‌مرغ معرفی کرده اند و دومین جمعه ماه اکتبر را به این روز اختصاص داده‌اند.
وی افزود: در ایران با توجه به اینکه در اولین سال برگزاری مراسم روز جهانی تخم‌مرغ مصادف با نهم اکتبر بوده، هرسال همان روز را که 17 مهر است به روز ملی تخم‌مرغ اختصاص داده‌ایم.
رضایی با اشاره به اهمیت بالای تخم‌مرغ به‌عنوان یک ماده مغذی مهم در زنجیره غذایی تصریح کرد: تخم‌مرغ یکی از معجزات غذایی است، به‌طوری‌که در همین ماده غذایی حدود 55 تا 63 گرمی تمام مواد مورد نیاز یک ارگانیسم تأمین شده است.
وی افزود: یک تخم‌مرغ پس از 21 روز بدون ارتباط با هیچ جای دنیا تبدیل به جوجه می‌شود که نشان می‌دهد این ماده غذایی چقدر کامل است. در آنالیز ترکیبات شیمیایی و غذایی، تخم‌مرغ همه مواد غذایی مورد نیاز را به‌اندازه کافی دارد به طوری که 6.3 گرم پروتئین، 5 گرم چربی غیر مضر، حدود 200 میلی‌گرم کلسترول و ویتامین‌های محلول در چربی به‌اندازه نیاز روزانه بدن انسان در زرده تخم‌مرغ موجود است.
معاون امور تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی گفت: تخم‌مرغ تا دو هفته پس از تولید نیاز به نگهداری در یخچال ندارد اما مواد غذایی دیگر مانند گوشت و سبزی پس از چند ساعت فاسد می‌شود.
رضایی در رابطه با جایگاه ایران در تولید تخم‌مرغ خاطرنشان کرد: جایگاه ایران در سال‌های بعد از انقلاب رشد بسیار خوبی داشته است، در سال‌های اول انقلاب ما واردکننده تخم‌مرغ بودیم اما در چند سال اخیر ما صادرکننده این محصول هستیم.
وی افزود: اگر آنفولانزای فوق حاد در سه سال پیاپی مرغداری‌های کشور را درگیر نمی‌کرد، رتبه بالاتری داشتیم البته خسارات آن به‌سرعت جبران شده است.
رضایی ادامه داد: در آن سال‌ها با مدیریت درست و واردات بسیار جزئی بازار کنترل شد و با همت تولیدکنندگان و تلاش بسیار توانستیم از بحران عبور کنیم.
وی با تأکید بر سلامت تغذیه‌ای تخم‌مرغ و لزوم فرهنگ‌سازی برای مصرف این ماده غذایی خاطرنشان کرد: یکی از برنامه‌های روز ملی تخم‌مرغ ترویج مصرف این ماده غذایی است. در محافل علمی تخم‌مرغ را به خاطر کلسترول، غذای سالمی نمی‌دانستند و حدود 20 سال است که این فرضیه در دنیا رد شده است.
وی افزود: کشورهایی مانند ژاپن و هند بیشتر از ما مصرف تخم‌مرغ دارند اما میزان بیماری قلبی و عروقی در این کشورها بالا نیست و در هیچ آزمایشگاهی این فرضیه که کلسترول تخم‌مرغ باعث افزایش کلسترول خون می‌شود اثبات نشده است و مردم می‌توانند بدون نگرانی از آن استفاده کنند.
معاون امور تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی در رابطه با میزان مصرف تخم‌مرغ در کشور عنوان کرد: اگر مقدار تخم‌مرغ تولید کشور را بر میزان جمعیت 83 میلیون نفری کشور تقسیم کنیم حدود 200 عدد تخم‌مرغ برای هر نفر در سال مصرف می‌شود که کمتر از روزانه یک عدد تخم‌مرغ برای هر نفر است.
وی افزود: ما برای اینکه این 200 عدد را به 365 عدد در سال برسانیم راه طولانی را باید طی کنیم. البته اگر با همین سرعت رشد راه را ادامه دهیم به اهداف خود خواهیم رسید.
رضایی با تأکید بر لزوم تقدیر از تولیدکنندگان تخم‌مرغ گفت: شاید خود تخم‌مرغ اصالت نداشته باشد اما تولیدکننده آن اصالت دارد و باید در سال حداقل یک‌بار از تولیدکننده‌ای که در شرایط بسیار سخت، با انواع ریسک‌ها و خطرات بیماری‌ها و با حجم نقدینگی بسیار بالا تولید را انجام داده تقدیر کنیم که کار بسیار بزرگ و جهادی در دو سال اخیر انجام داده‌اند.
وی در رابطه با مدت ‌زمان تولید تخم‌مرغ اظهارداشت: تولید تخم‌مرغ حداقل 18 ماه از زمان برنامه‌ریزی تا خروج از سالن تولید، زمان می‌برد بنابراین مرغ‌هایی که در سالن‌های تولید در حال تولید تخم‌مرغ هستند از دو سال و نیم قبل برای تولید امروز برنامه‌ریزی‌شده‌اند.
رضایی افزود: تولید تخم‌مرغ طبق یک زنجیره از گله‌های اجداد، گله‌های مادر، جوجه‌های یک‌روزه تخم‌گذار و نهایتاً تخم‌مرغ، بسته‌بندی و زنجیره‌های وابسته مانند سردخانه‌ برنامه‌ریزی‌شده که این روند حدود 2 سال و نیم زمان می‌برد.
معاون امور تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی در رابطه با نوسانات میزان مصرف تخم‌مرغ در سال اذعان داشت: تولید تخم‌مرغ به‌صورت خطی است و مرغ‌های داخل قفس‌ها به اندازه خود تولید می‌کنند و کم‌وزیاد نمی‌شود اما مصرف متغیر است، به‌عنوان‌مثال در ایام عید مصرف تخم کاهش پیدا می‌کند، در شش‌ماهه دوم سال مصرف 60 درصد و در شش‌ماهه نخست سال 40 درصد است، بنابراین برای تنظیم بازار تخم‌مرغ باید هوشمندانه برنامه‌ریزی و تصمیم‌گیری شود.
وی در رابطه با صادرات تخم‌مرغ اظهار کرد: با تلاش‌هایی که توسط وزارت جهاد کشاورزی و وزارت صنعت، معدن و تجارت صورت گرفت، ممنوعیت صادرات تخم‌مرغ لغو شد. به‌منظور تنظیم بازار و نوسانات عرضه و تقاضا باید دسترسی به بازارهای صادراتی محیا باشد تا در صورت مازاد تولید، محصول از بازار خارج شود.
صادرات 14 هزارتن تخم مرغ طی سه ماه
رضایی افزود: حدود سه ماه است که موافقت برای صادرات ابلاغ‌شده و حدود 14 هزار تن صادرات تخم‌مرغ انجام‌شده است اما سال‌های طلایی هم داشتیم که تا 80 هزار تن هم صادرات انجام می‌شد.
وی در خصوص ظرفیت‌های تولید تخم‌مرغ در کشور بیان کرد: اگر مرغداری‌های مرغ تخم‌گذار کشور به‌صورت هماهنگ شروع به تولید کنند حدود یک‌میلیون و 300 هزار تن ظرفیت تولید تخم‌مرغ صنعتی داریم.
معاون امور دام وزارت جهاد کشاورزی افزود: سال گذشته حدود 800 هزار تن تخم‌مرغ صنعتی و حدود 100 هزار تن هم تولید تخم‌مرغ بومی داشتیم که امسال در حال حاضر تولید تخم‌مرغ صنعتی به 900 هزار تن رسیده و تا تکمیل ظرفیت 400 هزار تن فاصله‌داریم.
رضایی اظهار داشت: شرایط اقتصادی لازم فراهم‌شده و اگر مرغداری‌ها به چرخه تولید بیایند، این قابلیت وجود دارد که به ظرفیت تولید حداکثری برسیم.




ارسال نظر شما

Protected by FormShield

اخبار خواندنی

روحیه بالای سربازان وطن در آوردگاه کارائیب/ فاکسون در مقصد

معرفی شرکت‌های هواپیمایی به بانک‌های عامل برای دریافت بسته حمایتی از هفته آینده

همتی : مردم را به‌تدریج از شر تورم مزمن خلاص می‌کنیم

کاهش گرما در سواح خزر و اردبیل/ آسمان پایتخت روزهای آینده صاف است

فارس من| چرا واریز سود مجامع شرکت‌های بورسی توسط سامانه «سجام» اهمیت دارد؟

آغاز سونامی اخراج کارمندان/ شرکت‌های هواپیمایی صدها هزار کارمند خود را اخراج می‌کنند

رشد اقتصادی آلمان به خاطر کرونا 9.3 درصدسقوط می‌کند

اعتراض هزاران نفر از کارگران نیسان به بسته شدن کارخانه در بارسلونا

رنو 15 هزار کارمند خود را اخراج می‌کند

افزایش 10 دلاری قیمت طلا در بازار جهانی/ هر اونس 1728.8 دلار

بهره‌برداری و آغاز عملیات اجرایی 4 پروژه صنعت آب و برق در خراسان جنوبی

خرید حمایتی گوجه‌فرنگی از فردا در کرمان آغاز می‌‌شود

کاهش یک دلاری قیمت نفت در بازار جهانی/ برنت به زیر 35 دلار بازگشت

بانک مرکزی مصمم است کشور را از شر تورم مزمن خلاص کند

امکان فروش تفکیکی سهام عدالت از فردا/ دو شیوه فروش سهام

فارس من| چرا واریز سود مجامع شرکت‌های بورسی توسط سامانه «سجام» ضرورت دارد؟

بنیاد مستضعفان هماهنگ و هم افزا با مجلس عمل خواهد کرد

فرود اضطراری پرواز تهران-قشم ایران‌ایرتور/گرمای هوا عامل بروز مشکل در موتور

شرکت‌های هواپیمایی فعال برای دریافت وام کرونایی به بانک معرفی می‌شوند

نخستین افتتاح طرح اقدام ملی مسکن در سیرجان انجام می‌شود

امکان مشاهده ارزش واقعی سهام عدالت فراهم شد

وزیر کشاورزی: عزم ما امنیت غذایی مردم با همراهی نمایندگان ملت است

حراج اوراق بدهی دولتی، 13 خرداد

تراز مثبت بانک سینا در اردیبهشت ماه 99

اعضای هیات‌عامل بانک دی منصوب شدند

فصل تجارت سایت خبری تحلیلی اقتصاد

آگهی ها

  • بانک صادرات
  • بانک آینده
  • پخش زنده آخرین اخبار اقتصادی
  • فصل بانک، نشریه الکترونیکی تخصصی بانک

© - www.fasletejarat.com . All Rights Reserved.